據調查，污染較為嚴重的家用電器是電冰箱。雖然目前家用電冰箱已基本普及，但一般家庭也就一臺冰箱，具有兩臺以上電冰箱的家庭尚不多，家庭生、鮮、熟食及其他需要冷藏的食品隨著生活水平的提高越來越多，因而家用電冰箱的容積也日見增大。但大量的冷藏品貯于密閉的冰箱內，就不可避免被多種病原菌污染，況且冰箱內長期處于濕性狀態中，加上冰箱內溫度較低，非常有利于各種微生物的長期存活，給消毒帶來了相當的難度，使人們的身體健康存在極大的隱患。

       那么，冰箱應如何消毒才能確保無患呢？首先要明確冰箱內儲藏物品并不安全保險、極易招致各種病原菌污染的觀念，從而確立冰箱必須定期與隨時進行徹底消毒的指導思想。

       食物中的細菌絕大多數為嗜溫菌，在冰箱的低溫環境中只能抑制其生長繁殖，并不能使其死亡。而在低溫環境中，某些嗜冷菌會迅速生長，如一種耶氏菌在冰箱的低溫環境中生長良好，同時致病力明顯增強，人被感染后可引起小腸結腸炎，表現為腹痛、腹瀉、發熱等癥狀，嚴重的可發生敗血癥。因而對冰箱的消毒絕不可掉以輕心。

       在對冰箱消毒前應取出內藏的所有物品，用熱水調制的清潔劑徹底擦凈冰箱內腔，同時洗凈擱置于冰箱內的所有附件，然后用清潔熱水再次擦凈冰箱內腔及附件，之后用噴霧劑噴霧含洗必泰或戊二醛、二氧化氯等對人體基本無毒的消毒劑消毒。密閉冰箱門30分鐘后開啟通風，干燥后即可使用。

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